Яскравий кораловий колір цієї риби викликає неймовірне бажання створити на кухні кулінарний шедевр!
Смажити лосося не займає багато часу, при цьому необхідно робити це обачливо та дуже делікатно, якнайкраще стане у нагоді сковорода с антипригарним покриттям.
Щоб смачно приготувати лосося на сковороді потрібно підібрати «правильний» маринад. Сьогодні він буде на основі білого вина, яке розкриває смак риби з нової сторони, соєвого соусу, дрібки цукру та запашних чаруючих трав Провансу. Лосось буде дуже м’яким та ніжним всередині з апетитною скоринкою ззовні.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Приготування:
1. Для початку необхідно зачистити шкірку риби від луски, промити і просушити.
2. Поєднати біле вино, соєвий соус, цукор, лимонний сік, прованські трави, перець за бажанням. Дочекатися поки цукор повністю розчиниться і залити маринадом рибу, залишивши на 1 годину.
3. Попередньо гарно розігріту сковороду, змастити невеликою кількістю рослинної олії та викласти лосось. Смажити рибу необхідно по 4 секунди з кожної сторони та одразу викладаємо на тарілку.
4. А тепер розкриємо вам секрет: залишки маринаду відправляємо на сковороду, прогріваємо та не шкодуючи, рясно поливаємо лосось. Смачного!